В последнее время, когда уже подросла очередная малообразованная поросль, все чаще и там и сям, наблюдается жуткая путаница между калориями и килокалориями. Того и гляди, как на форумах атлеты обмениваются отзывами в ключе "я на велодорожке за 45 минут бегаю сжигаю 70 калорий".... Любопытный мозг начинает сразу интересоваться, что за лилипут там бегает, наверное в сферический и в вакууме.
Давайте разберемся, что такое калория. Калория это то количество энергии, которое требуется для нагревания одного грамма воды, на один градус Цельсия (как считают чудаки у которых унции и Фаренгейты я не в курсе). Соответственно, что бы нагреть на 1 градус Цельсия 1 литр воды, потребуется 1000 калорий или 1 килокалория (вспоминаем, что такие километр, килограмм и т.п.).
На упаковках с продуктами питания, зачастую указывают калорийность той или иной печенюшки, причем не всей, а 100 грамм такого продукта. Пищевая калорийность это не сколько можно получить энергии из того или иного продукта путем его полной аннигиляции, а сколько энергии сможет выделить из него организм здорового человека и пустить затем в оборот. Если сжечь "Калорийную" булочку, то энергии выделится гораздо больше, чем может получить человек съевший ее. Пищевая калорийности вычисляется эмпирическим путем, т.е. путем постановки опыта, и измеряется в килокалориях. Но, поскольку к производству этикеток допустили ту же самую малообразованную поросль, то странным образом приставка "кило" на некоторых продуктах исчезла.
А расходуется-то энергия, вне зависимости от надписей! Одна калория это очень небольшая величина для человека, ведь в сутки обычный взрослый занятый не очень обременительным трудом потребляет более 2000 килокалорий, а это 2000000 калорий. Калории тратятся человеком постоянно, они расходуются на работу мышц скелета, даже если человек сидит, работают мышцы которые поддерживают тело. Просто сидя, человек тратит порядка 1.5 килокалории в час на каждый килограмм своего веса. А еще ведь мы нагреваемся, поддерживаем внутреннюю температуру, поскольку теплокровные и прочее, прочее, прочее.
Соответственно запоминаем, что едим и тратим мы в килокалориях.
Один грамм жира это примерно 9 килокалорий, 1 грамм водки, это примерно 7 килокалорий, 1 грамм белковой пищи 4 килокалории, один грамм углеводов те же 4-ре килокалории. Это по потреблению, а по затратам прикинуть можно следующее - средний человек, в среднем в сутки потребляет порядка 2400 килокалорий. Различные виды деятельности конечно добавляют расход, здоровенный бугай орудующий целый день тяжеленным молотом растратит энергии в два раза больше, щупленького оператора на телефоне. Тем не менее, не стоит списывать со счетов умственную деятельность. 20%, т.е. порядка 600 килокалорий в сутки потребляет только мозг, если его ничем таким не загружать. А вот если загружать. Программист отлаживающий неработающую программу в режиме цейтнота тратит энергии столько же, сколько и велосипедист едущий в прогулочном темпе на велосипеде.
Кстати о велосипедах. Профессиональные велогонщики во время гонок "Тур де Франс" сжигают порядка 6000 килокалорий энергии. Велосипед очень эффективный сжигатель калорий, круче него наверное только высокогорное восхождение, когда сжигается в сутки по 10 и более тысяч килокалорий.
PS. Сегодня прохватил на велике по району. Часовая поездка, набор высоты 200 метров за поездку, всего 12 с небольшим километров, 800 килокалорий как не бывало. В расчетах необходимо учитывать не только вид деятельности, но и вес человека, а так же время активности.
